Voedingsintoleranties kunnen leiden tot een groot scala aan klachten: o.a. darmklachten, hoofdpijn, vermoeidheidsklachten, eczeem en andere soorten huiduitslag, spierpijn, gewrichtsklachten, ontstekingen en astma. Maar ook bij bijvoorbeeld psychische klachten, ADHD en fybromyalgie kan een goed voedingsadvies zinvol zijn.